豌豆蛋糕

有小朋友不喜歡吃肉絲或青菜絲, 以這個新創的家常菜用以待客, 亦甚大方新穎

材料:

1) 雞蛋五個
2) 高湯一杯半
3) 嫩豌豆一杯
4) 鹽半茶匙
5) 熟火腿末半杯

做法:

1) 蛋打破置大碗中, 用筷子調打開, 徐徐加入高湯邊打邊加, 最後加鹽放入, 調勻, 整碗蒸約十五分鐘
2) 在蒸蛋時, 把豌豆炒一下, 熟透後, 加入火腿末, 放在剛蒸好的蛋糕上

特點:

1) 簡便。
2) 色香味美
3) 可以改放別的青菜