瘦豬肉霸王花湯 (梁翠群提供) (07/02/13)

材料 :  霸王花

霸王花又稱劍花，俗稱天尺花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用（文摘於包袋註解），加無花果，蜜棗，南北杏，全是清心潤喉的材料，相信有食療效果。

做法：用清水浸霸王花乾約十分鐘，瘦肉「飛水」（即是用熱水煮約一分鐘以除肉腥味，取出待用），當霸王花乾浸透後，連同肉，大約十粒無花果，三至四粒蜜棗，少許南北杏，全部放入煲內，加四至五公升清水，大火煮滾，減用小火煮一個多小時，食前加點雞精和鹽調味即可。