炸年糕 (星島中文台:馬可、靜平提供) (02/07/14)

食材

年糕適量
中筋麵粉100公克
水適量
全蛋1個
蘇打粉1/2小匙
鹽1小匙
沙拉油1大匙


作法

1 將上項材料一起加入攪拌成稠狀
2 切長條的年糕
3 年糕放入作法1麵糊裡
4 裹了麵糊的年糕要放入油鍋時，先停幾秒再將年糕放開，以免年糕直接沉到鍋底沾粘，炸成金黃色即可。