木瓜牛奶凍 (星島中文台:馬可、靜平提供) (02/07/14)

食材

木瓜1個
牛奶150ml
吉利丁片(魚膠片）3片約12g
白砂糖40g


作法

1 先將吉利丁片用冷水泡軟。
2 木瓜去皮，切半，用匙挖去中間的木瓜籽，備用。
3 牛奶加糖煮至糖融化後關上火，然後放入已泡軟的吉利丁片攪拌至融化。
4 把煮好的牛奶液倒入木瓜的中間處。
5 放涼後置入冰箱裡冷藏1小時或以上至牛奶凝固成奶凍。
6 取出，切塊上盤就可以了。