大吉大利 (星島中文台:馬可、靜平提供) (02/07/14)

食材

柳丁3顆
小黃瓜3/4條
草莓9顆
蝦餃3條
花枝餃3條
美乃滋(日本)適量

小撇步

1. 過年吃火鍋有多的蝦餃及花枝餃可用此方式利用，若有新鮮蝦仁,花枝或是龍蝦替，當然可以，但美乃滋可加多一點點。
2. 如果想要吃更酸甜的，加點西式的酸黃瓜碎會更提味喔。

作法

1 柳丁洗淨後擦乾。從頭部往下1公分處將頭切下。
2 用小刀將果肉取出, 切成小粒。
3 蝦餃及花枝餃用滾水燙熟。  桂冠牌的口味最好吃!
4 大碗中放入已經洗淨切塊的小黃瓜丁(用鹽抓一抓)，草莓丁，蝦餃及花枝餃。
5 加上一些美乃滋，讓所有食材均勻沾上即可。
6 用刮刀拌ㄧ拌。
7 用小湯匙將餡料填入空柳丁殼裡。  用香菜點綴。