韓式炸雞 (星島中文台:馬可、靜平提供) (03/09/14)

食材

雞腿肉去骨2隻
太白粉適量
麻油2大匙
蘋果泥3大匙
薑泥1大匙
蒜泥1大匙
蛋1個
醬油1大匙
韓國辣椒醬5大匙
鹽1/2小匙
糖1小匙

麻油先按摩雞肉可防止雞肉内汁外流

作法

1 雞肉切塊、先用麻油按摩
2 倒入醃料、醃30分鐘入味、撒上太白粉 醃料：蘋果泥3大匙、薑泥、蒜泥各1大匙、蛋1個、醬油1大匙、韓國辣椒醬5大匙、鹽 1/2小匙、糖1小匙
3 用中火炸到金黃後撈起盛盤即可食用(雞肉一定要全熟喔)