台式麻醬涼麵 (星島中文台:馬可、靜平提供) (05/20/14)

食材

油麵1斤
喜愛的配料,
如:小黃瓜絲.胡蘿蔔絲,
蛋皮絲.雞肉絲.火腿絲
...等等.適量

醬料
醬油露3大匙
芝麻醬6大匙
開水6大匙
糖1-1.5大匙
香油1.5大匙
大蒜1.5大匙


作法

1 將油麵放入電鍋,外鍋用0.2杯的量米杯水蒸,開關跳起加少許香油用筷子撥涼麵條
2 將所有[醬料]放入果汁機攪打至無顆粒滑順即可
3 準備配料,如:小黃瓜絲.胡蘿蔔絲,蛋皮絲.雞肉絲.火腿絲...等等.
將油麵淋上作法3.[醬料],再放上喜愛的配料即是一盤濃.醇.香的涼麵囉!