自製粄條 (星島中文台:馬可、靜平提供) (06/02/14)

食材

在來米粉160g
玉米粉20g
植物油一小匙
鹽一小匙
冷開水300cc

小撇步

若是使用不銹鋼模型請再模型內，塗上少許的油質，以防沾黏唷

作法

1 先將麵粉、玉米粉、鹽放在盆裡
2 加入水拌勻
3 再放入植物油
4 取酌量的米漿均勻的在模型內
5 取一鍋子加入適量的水，煮沸騰後放入鍋中蒸熟(約8分鐘)隨個人喜好的厚度去拿捏漿水的多寡
6 蒸熟後會呈現為透明