泡菜牛肉 (星島中文台:馬可、靜平提供) (06/04/14)

食材

牛肉絲180g
泡菜(韓式)80g
蒜瓣2個
蠔油1茶匙
青蔥1根

醃漬料
香油1大匙
米酒1茶匙
黑胡椒適量

作法

1 備料。將[醃漬料]加入牛肉絲中抓勻，青蔥、泡菜切絲備用。
2 少量油熱鍋，將蒜瓣切末丟入爆香後，下牛肉絲大火翻炒幾下後加蠔油炒勻
3 再將泡菜絲加入，翻幾次鍋，起鍋前用少許的太白粉水勾薄欠後再下青蔥絲，翻兩下就可以盛盤上桌嚕