電鍋蒸古早味肉餅 (星島中文台:馬可、靜平提供) (06/11/14)

食材

絞肉300公克
雞蛋1顆
蔥1支
蒜3瓣

調味料
牛頭牌紅蔥肉燥3大匙
醬油2大匙
米酒1小匙
胡椒粉少許
鹽1小匙
香油少許
水30cc

好吃的秘訣在於使用牛頭牌紅蔥肉燥來增加風味，烹飪起來香味十足

作法

1 將所需材料準備完成，蒜頭切末、蔥白切末、蔥綠切珠備用。
2 將雞蛋的蛋白與蛋黃分開，絞肉裡加入蛋白與 調味料。(留少許蔥綠蒸好後要撒上)
3 攪拌均勻讓調味料吸收到絞肉裡。
4 取一容器將拌好的絞肉放入，中間用湯匙壓一個洞放入蛋黃。
5 電鍋外鍋加入1杯半的水蒸。
6 蒸熟後取出撒上蔥綠即完成!