養生豆花 (星島中文台:馬可、靜平提供) (06/20/14)

食材

無糖豆漿500cc
吉利果凍粉2TEA
白砂糖3TEA


小撇步

※吉利果凍粉 2TEA SPOON，約10毫升 。
※最佳賞味期：2~3天。放太多天會出水，一次製作的量不要太多。

作法

1 先將吉利T果凍粉、白砂糖攪拌均勻。(使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊。)
2 取湯鍋倒入無糖豆漿，加入步驟(1)攪拌均勻後，以文火慢煮至溫度約80 ˚C ，再倒入容器中，待涼後放入冰箱冷藏。
3 將豆花從冰箱取出後，取湯匙舀成0.2~0.3cm薄度至碗中，加入糖水(配料)，即可享用。