古早味鳳梨冰 (星島中文台:馬可、靜平提供) (07/25/14)

食材

鳳梨500g
黑糖40g
冰糖70g
水800cc
檸檬2顆

簡介

夏季盛產的鳳梨，簡單三步驟做出『古早味阿嬤級鳳梨冰』熱氣全散！

小撇步

甜度跟酸度可以隨自己的喜好再做調整 ^^

作法

1 鳳梨切小丁與黑糖、冰糖放入鍋內小火燉煮(中間要翻炒一下)
2 小火燉煮約5分鐘後鳳梨慢慢就會出水，再小火慢慢燉煮約15~20分鐘有點黏稠度再加入水煮滾就可以關火了。
3 冷卻後盒裝冷凍，吃之前可用叉子把冰弄碎加上一點冰塊或碎冰在擠上一些檸檬就可以了。