麥香紅茶 (星島中文台:馬可、靜平提供) (07/29/14)

食材

熟麥仔80g
冰糖或二砂糖50g
水1500cc
紅茶茶包2.5g×3包


小撇步

1. 熟麥仔不適合煮太久，煮太久茶水會變得濁濁的
2. 紅茶茶包也可以用紅茶茶葉裝麻紗布包)，和熟麥仔一起煮，也不能煮太久或浸泡太久，煮太久會讓茶變得澀澀的，而且紅茶香味會蓋過了麥仔香


作法

1 熟麥仔一點點就可以煮一大鍋哦
2 熟麥仔以網篩沖水洗淨
3 燒1500cc水，水滾放入熟麥仔大火煮3分鐘後關火燜5分鐘
4 然後撈出熟麥仔加入冰糖，將紅茶茶包放入泡5分鐘撈出即可飲用
5 冷熱飲皆可(不加糖也很好喝)