芝麻南瓜Q餅 (星島中文台:馬可、靜平提供) (08/22/14)

食材

南瓜泥400g
糯米粉360g
糖粉100g
白芝麻適量

小撇步

揉麵團時若太乾可加入少許鮮奶。
也可依照自己的喜愛包入內餡如紅豆泥。

作法

1 南瓜蒸熟壓成泥。
2 加入糖粉、糯米粉揉成麵糰。
3 每個約50g，揉成圓形在壓平。
4 雙面裹上白芝麻。
5 將平底鍋放入適量的油，以小火慢慢將兩面煎熟，火候請勿開大不然容易燒焦而內部沒熟唷!!
6 完成擺盤。