日式醬燒豆腐排(星島中文台:馬可、靜平提供) (11/07/14)

食材

材料
嫩豆腐一塊
蔥花少許
太白粉適量

調味料
砂糖2大匙
酒2大匙
醬油2大匙
味霖2大匙
豆瓣醬0.5小匙
日式沙拉醬1大匙
辣椒少許

簡介

帶著鹹香甜辣的口感.非常下飯的一道料理.

作法

1 前一晚先將豆腐去除水份，在豆腐上面壓個重一點的盤子就可以了.
2 將去除完水份的豆腐切成適當的大小.再將豆腐兩面都沾上太白粉.調味料調勻備用
3 鍋內放少許沙拉油後.用小火將兩面煎到呈金黃色.
4 再將調味料倒入.快速整體拌勻即可.盛盤後再撒上少許的蔥花就可以了.