吐司蛋塔(星島中文台:馬可、靜平提供) (11/16/14)

食材

吐司 6片
蛋汁
蛋 2個
鮮乳 200ML
砂糖 2大匙

作法

1 用小烤碗將吐司壓出圓形，來回轉可切斷。選用手邊有的較大直徑馬克杯即可。
2 用一口杯將圓形吐司中間輕壓出痕，再輕壓入馬芬烤盤。一口杯可用小酒杯代替，如無烤盤可用瓷杯代替。
3 將[蛋汁]打勻。
4 瀝除表層泡沫。
5 將[蛋汁]舀入吐司中，每個吐司上倒入2大匙，烤箱預熱200度，放入烤10分鐘。
6 取出，[蛋汁]會被吐司吸收消失，再重覆一次每個吐司上倒入2大匙[蛋汁]，這一次的就會成為蛋塔本體，再烤10分鐘。
7 用小叉子在圓周劃一圈，再小心往底部盛起可取出。