辣味椒鹽杏鮑菇 (星島中文台:馬可、靜平提供) (12/05/14)

食材

杏鮑菇3大支
青蔥2支
大辣椒1支
蒜頭4大顆
辣味七味粉適量
鹽適量

簡介

杏鮑菇是蔬食廣用的食材，口感也非常Q彈，
有素鮑魚之稱。

小撇步

作法

1 備料:將杏鮑菇切塊狀，蔥、辣椒、蒜切細末備用
2 加入少許油與蔥、辣椒、蒜末同步放入鍋中，中火爆香
3 拌炒待釋出香氣
4 放入杏鮑菇塊入鍋
5 充分均勻的拌炒，讓杏鮑菇沾上香氣，適量調味即可
6 具有口感的杏鮑菇，加上蔥、辣、蒜及辛香料調味拌炒，更具風味!