發糕 (星島中文台:馬可、靜平提供) (02/13/15)

粉漿麵糊：

低筋麵粉 100公克
在來米粉 100公克
泡打粉 8公克
細砂糖 140公克
水 150公克

作法:

1. 將麵粉、在來米粉與泡打粉過篩置於盆中，再加入細糖與水一起混合拌勻後分裝於碗中或紙­杯中。

2. 待蒸鍋內的水沸騰，將作法1放入蒸籠中，以大火蒸10分鐘即可