炒涼粉 一個簡單竅門 輕鬆製作完美涼粉 (小高姐) (11/28/17)

凉粉，炒凉粉的做法
可以做两大盘
绿豆淀粉 135克 1杯
第一次加冷水 250克 1杯
第二次加热水 1250克 5杯
淀粉和水的总体积比例是 1：6

配菜：炒一大盘的配菜
做好的凉粉取其中一半
胡萝卜 1/3个 50克
蒜苗 2根 50克
蒜 3瓣 10克
油 20克 2 汤勺
五香粉 0.5克 1/4 茶勺
花椒粉 0.5克 1/4 茶勺
生抽 10克 1 汤勺
老抽 12克 1 汤勺
熟米饭 30克 1/4 杯

ingredients：
For 2 servings:
mung bean starch 135g 1 cup
first cold water 250g 1 cup
second warm water 1250g 5 cup
starch and total water proportion is 1 to 6


orther ingredients for make one serving：
carrot 1/3 50g
garlic sprout 2 50g
garlic 3 10g
oil 20g 2 tablespoon
five spice powder 0.5g 1/4 teaspoon
Sichuan peppercorn powder 0.5g 1/4 teaspoon
regular soy sauce 10g 1 tablespoon
dark soy sauce 12g 1 tablespoon
cooked rice 30g 1/4 cup