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Monday, August 17, 2020

花卷 濃濃蔥油香 (小高姐) (08/17/20)



材料:
製作12個中等大小花卷
中筋麵粉 500克 3杯+1/3杯
酵母 4克 一小勺
溫水 290克 1杯+兩大勺多一點
蔥 兩根
油 20克 一大勺加一小勺
鹽 4克 半小勺

Ingredients:
For making 12 medium size steamed twisted rolls
all purpose flour 500g / 3 cups +1/3 cup
yeast 4g / 1 teaspoon
warm water 290g / 1 cup + a little bit more than 2 tablespoons
green onions 2
oil 20g / 1 tablespoon + 1 teaspoon
salt 4g / 1/2 teaspoon

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