糖醋漬洋蔥(03/24/18)

(星島中文台:馬可、靜平分享)

食材
洋蔥1顆

醃汁
醬油4大匙
冷開水4大匙
醋2大匙
糖2.5小匙

小撇步
醋的種類可以選擇果醋、糯米醋、或是高粱醋喔！推薦高粱醋～

作法
1洋蔥切成約2公分塊狀，泡冷開水(或乾淨的水)水10分鐘，倒掉再泡新的水10分鐘，味道會比較不嗆辣。(喜歡嗆辣味的可以泡1次，或是省略此步驟也可，我是超怕洋蔥嗆腦門的～😂)

2將醃汁所有材料混合均勻，糖要充分溶解。

3瀝乾水份的洋蔥加入醃汁，醃漬一個小時入味即可食用，吃不完的放在冰箱，繼續醃漬會更入味好吃喔！