麻辣牛肉干 Spicy Beef Jerky (小高姐) (04/03/19)

做法超級簡單，不需要煮，也不需要炒，直接烤就可以有非常好的效果。這些都是取決於醃肉的功勞。自己做的牛肉 幹沒有任何防腐劑，吃不完的要放到冰箱冷藏室保存。如果是室溫的話，4,5天以內吃完吧。

麻辣牛肉乾材料：
牛肉 500克（沒有筋，有一點脂肪，或者沒有。你實在喜歡有嚼勁的，選帶筋的也沒有關係）
糖 24克 2大勺
鹽 2克 1/4小勺
五香粉 小於1克 1/4小勺
辣椒粉 2克 1小勺
花椒粉 2克 1小勺
醬油（生抽）30克 2 大勺
油 5克 1小勺
350 ° F/175 ° C烤45分鐘

Spicy Beef Jerky ingredients：
beef 500g（no tendon， with little or no fat)
sugar 24g 2 tablespoons
salt 2g 1/4 teaspoon
five spice powder less than 1g 1/4 teaspoon
chili powder 2g 1 teaspoon
Sichuan peppercorn powder 2g 1 teaspoon
regular soy sauce 30g 2 tablespoon
oil 5g 1 teaspoon
350 ° F/175 ° C bake for 45 minutes