食材
韭菜花1份
豬絞肉1份
蒜末適量
薑末少許
黑豆鼓半匙
油1匙
辣椒適量
調味
醬油膏1.5匙
糖一點
小撇步
怕太辣的人，辣椒可去籽，或選擇豬絞肉快熟時再下鍋
作法
1下一大匙油熱後，放入黑豆鼓爆香
2再加入蒜末、薑末、辣椒爆香
3之後加入豬絞肉一起爆炒，記得要乾炒至差不多熟後豬絞肉才會分開成碎肉
4再加入醬油膏爆炒至豬絞肉上色，加一點糖讓菜不死鹹 （若你的黑豆鼓是有鹹的醬料，醬油可自行省略或減少，依個人口味斟酌）
5最後下韭菜花，爆炒一下讓他有過到油後，馬上關火再伴一下就可起鍋 （因為要保留韭菜花脆脆的口感，爆炒太久會老）
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