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網上習廚 Online Cooking Class

1) 雞湯如何煲到漊甜又不油膩？
2) 冬菇怎樣才香濃滑？
3) 滾冬瓜湯如何才好味？
4) 通菜如何炒才爽脆嫩綠？
5) 豬潤如何滾才夠嫩滑？
6) 白切雞如何煮得皮爽肉鮮？
7) 魚湯如何煲才甜而不腥？
8) 鯪魚球怎樣做才結實不散？
9) 炆牛腩如何鬆化入味？
10) 自製脆皮燒肉
11) 高師傅教你整隻「梅子甑鴨」
12) 炒米粉怎樣才夠彈爽？
13) 豆腐如何煎才軟滑不散？
14) 芙蓉蛋如何煎才金黃不散？
15) 豬手如何燜才軟腍，肉質又有彈性？
16) 煲仔飯
17) 炒糯米飯
18) 炒河粉怎樣才乾身不油膩？
19) 蟹如何炒才香口惹味？
20) 牛肉青豆如何煮才爽脆嫩綠？
21) 排骨涼瓜怎樣煮才入味又不太苦？
22) 蝦球怎樣煮才夠爽口？
23) 瑤柱如何煮至腍而不散？

24) 芳姐保健湯菜網址--- 圖文並茂 
25) 茹素139-與果菜汁談戀愛 
26) 20 款素食养生汤
27) Helen 網上教您如何DIY做正宗越南經典南北菜餚 
28) Bún Riêu - Vietnamese Noodle Soup
29) Bò Bía - Summer Rolls
30) Phở Bò - Vietnamese Beef Noodle Soup
31) 煎呵餅 (Bánh Khọt / Bánh căn)

簡易糕點 Pastries and Breads and desserts
1)  玫瑰紫薯饅頭 
2)  南瓜双色花卷饅頭
3)  绿茶红曲饅頭
4)  胡萝卜汁双色饅頭
5)  蕃薯饅頭 
6)  桃花饅頭 
7)  紫薯螺纹饅頭(可做10个小馒头)
8)  蝴蝶結帽子南瓜饅頭
9)  香腸花饅頭
10) 南瓜造型饅頭
11) 大刺猬饅頭
12) 花樣饅頭
13) 蘿蔔絲餅-2 comments
14) 日式輕乳酪蛋糕 
15) 用蛋白DIY豆花 
16) 黑糖燕麥芝麻餅乾 
17) 香脆嫩滑炸牛奶
18) 阿薩姆鮮奶茶
19) 蘿蔔糕/菜頭粿(電鍋版）
20) 手工餅乾  
21) 奶油一口酥餅
22) 奶油草莓醬砂糖土司 
23) 麻糬 
24) 提拉米蘇-1 comment
25) 黑糖薑‧即泡薑茶 
26) 甜甜圈 
27) 紅豆年糕迷你杯
28) 椰蓉雪花糕
29) 古法米漿製作蘿蔔糕
30) 金玉良『圓』 
31) 拔絲地瓜
32) 木瓜牛奶凍
33) 炸年糕 
34) 乳酪德式布丁塔
35) 幸運餅乾 
36) 葉子巧克力 
37) 自製新鮮乳酪
38) 芋香鮮奶糕 
39) 冰冰優格球 
40) Hot Cross Bun-復活節熱十字麵包-1 comment
41) 椰香鮮奶雪花糕 
42) 蛤蜊蒸燒賣
43) 蜜芋頭
44) 鮮奶酪 
45) 自製芋圓
46) 蜂蜜優格麵包
47) 自製手工香濃蛋豆腐
48) 檸檬牛奶冰淇淋(免用冰淇淋機)
49) 芋香椰奶西米露
50) 自製粄條
51) QQ地瓜球
52) 蜂蜜銅鑼燒
53) 香蕉醋 
54) 超簡單地瓜酥
55) 水果冰棒
56) 法式焦糖燉蛋 
57) 養生豆花 
58) 醃白蘿蔔 
59) 鳳梨優格雪酪
60) 消水腫~~紅豆水
61) 卡諾里卷(Cannoli)
62) 冬瓜檸檬粉粿 
63) 鮮奶茶
64) 冬瓜檸檬飲
65) 夏日解除疲勞蜂蜜檸檬片
66) 奶酥
67) 古早味鳳梨冰
68) 脆皮炸鮮奶 (3 comments)
69) 芋頭椰汁西米露
70) 麥香紅茶
71) 泰式奶茶
72) 蜂蜜番茄
73) 蜂蜜蛋糕 
74) 香蕉奶昔
75) 老式雞蛋糕
76) 奶油酥條

簡易湯點 Soups
1) 蛋花湯 Egg Flower Soup
2) 冬菇芥菜鴨湯 Mustard Green with Mushroom and Duck Soup
3) 雪耳桂肉雞蛋茶
4) 木瓜湯
5) 木瓜生薑糖水
6) 杞子明目茶
7) 紅棗茶
8) 紅棗雞蛋茶
9) 南瓜海帶湯
10) 蓮藕湯補血強身
11) 雪耳桂肉雞蛋茶
12) 南瓜營養湯
13) 栗子粟米湯
14) 栗米鬚水

15) 菊花蜜糖山楂露
16) Van Ly 的白椰菜花湯
17) Van Ly 的冬瓜燉
18) 草菇勝瓜蛋花湯
19) 紅棗紅糖煮南瓜
20) 竹蔗茅根甘荀湯
21) 北菇白菜豆腐湯
22) 西洋菜湯
23) 瘦豬肉霸王花湯-3 comments
24) 濃醇香的玉米濃湯
25) 羅宋湯
26) 剝皮辣椒雞湯

簡易中餐 Chinese Food
1) 雜菜炒魚丁 Fillet with Mixed Vegetables
2) 蝦仁芙蓉蛋 Fu-Rung Style Fried Eggs with Shrimps
3) 皮蛋莧菜
4) 咖喱菜花
5) 東坡豆腐
6) 醃漬秋葵 
7) 紹興花雕醉雞
8) 蜂蜜檸檬雞
9) 糖醋排骨
10) 筍醬蒸肉丸
11) 道口燒雞 
12) 烤蜜汁肋排
13) 東坡肉 
14) 蕃茄牛肉煲
15) Home Made Chinese Roasted Pork Belly脆皮燒肉
16) 乾燒蝦仁
17) 照燒雞腿排(免用油+免醃)
18) 麻婆豆腐
19) 蔥油雞
20) 椒麻雞
21) 香菇鑲肉
22) 辣椒鑲肉
23) 蝦仁炒蘑菇
24) 麻辣燙滷味
25) 白飯煎餅
26) 醬炒洋蔥雞腿排
27) 蒜味五香炸排骨
28) 蒜香蛤蜊冬粉
29) 九層塔香杏鮑菇 
30) 涼拌麻辣手撕雞 
31) 番茄炒蛋滑嫩祕訣
32) 豆瓣豆腐 
33) 香辣菇菇雞柳
34) 口水雞 
35) 皮蛋蒼蠅頭 
36) 檸檬雞 
37) 絲瓜粥

簡易越餐 Vietnamese Food
1) 香茅咖喱牛腩 Beef Brisket Curry with Lemongrass
2) 趙媽媽的豬腸粉捲 Bánh Cuốn
3) 焗白糖糕---Bánh Bò Nứng
4) 趙媽媽的越南煎薄餅:Bánh xèo
5) Canh nấm nấu chua thanh mát) Canh bắp bò nấu khế
7) Canh thịt viên nấu rau tiến vua 
8) Canh chua tôm nấu khế 
9) Canh dưa cải chua và thịt bò 
10) Canh hến nấu cà chua
11) Ngọt mát canh ghẹ nấu măng chua 
12) Canh gà nấu dứa và khổ qua 
13) Bò Tái Chanh - Rare Beef in Lime Juice Salad Recipe 
14) How to make SALTED EGG - Trứng muối 教做鹹蛋


簡易泰餐 Thai Style
1) 泰式打拋豬肉片
2) 泰式涼拌雞絲
3) 泰式月亮蝦餅
4) 泰式辣醬
5) 泰式椒麻雞
6) 泰式涼拌秋葵


簡易調汁 Sauces
1) Nala 的越式魚露水 Nước Mấm-1 (Vietnamese Fish Sauce-1)
2) 趙媽媽的越式魚露水 Nước Mấm-2
3) 明德的越式魚露水 Nước-Mấm-3
4) 木瓜絲調味汁Tương gổi đủ đủ
5) 越式生春捲沾汁 Tương Gổi Cuốn
6) Cindy 的越式魚露水 Nước Mấm-4
7) 萬用蔥油
8) 港式鹽蔥醬
9) 五味醬DIY
10) Home-style Mexican Salsa 正宗墨西哥莎莎醬
11) 日本超人氣調味料"鹽漬檸檬"
12) 蒜蔥油＆香噴噴蔥油拌麵

簡易台菜 Taiwanese Food
1) 木耳炒蛋
2) (a) 茶葉蛋 Tea Eggs
2) (b) 茶葉蛋
3) 蠔油花椰菜
4) 台式涼麵
5) 豌豆蛋糕
6) 台式滷肉飯/滷蛋/滷雞/滷豆腐 Spicy Chopped Pork over Rice
7) 台式甜酸排骨Sweet and Sour Spareribs
8) 竹筍木耳馬鈴薯飯丸 (摘自世界日報)
9) 手撕茄子- 3 comments
10) 簡單滷雞腳凍
11) 可樂茶葉蛋
12) 台式泡菜 
13) 百菇拌拌醬
14) 紅咖哩芋頭雞煲
15) 大吉大利
16) 焦糖豆干
17) 阿基師台式的家常紅燒牛肉
18) 兩步驟完成好吃豆乳雞
19) 古早味碗粿
20) 蕃茄炒蛋
21) 大腸麵線
22) 台式麻醬涼麵
23) 自製肉鬆
24) 蝸牛蔥餅 
25) 電鍋蒸古早味肉餅
26) 黑鑽鐵蛋
27) 馬可牛肉麵(不用豆瓣醬)
28) 蜜汁豬肉乾
29) 台式鹽酥雞
30) 辣炒酸菜
31) 免油炸 -玉米片雞柳
32) 清爽滷菜頭
33) 芒果優格蝦球
34) 鳳梨燒肉


簡易海鮮 Sea Food

1)  口水魚
2)  水煮魚
3)  煎魚
4)  海蒸魚
5)  雪魚
6)  糖醋魚
7)  红烧魚
8)  酸菜魚
9)  花椒魚片
10) 葱油魚
11) 糖醋脆皮魚
12) 剁椒魚頭
13) 火锅魚
14) 柴把魚
15) 松鼠桂魚
16) 啤酒魚
17) 鸳鸯魚枣


簡易西餐 Western Food
1)  藍帶雞排 Chicken Cordon Blue
2)  Kevin’s P.B.S. Pesto
3)  Cranberry Fruit Salad 蔓越莓水果沙拉
4)  免炸咔嗞起司豬排
5)  庫克太太三明治 Croquet-madame
6)  焗烤蝦仁蔬菜盅
7)  5分鐘做個人小Pizza
8)  鄉村風手工橘子果醬
9)  起司口味炒泡麵
10) 馬鈴薯沙拉
11) 洋蔥鮪魚 

簡易日菜 Japanese Food
1) 健康壽司 Sushi
2) 日式茶碗蒸
3) 蟹肉蒸蛋
4) 御好燒
5) 日式炸豆腐 
6) 海苔雞肉棒
7) 日式五平餅
8) 親子丼
9) 洋蔥炒甜不辣

簡易韓菜 Korean Food
1) 蘿蔔泡菜
2) 韓國泡菜 Kim Chi
3) 韓式泡菜煎餅
4) 韓式辣蘿蔔 
5) 韓式泡菜炒豬肉
6) 韓式部隊鍋
7) 韓式炸雞
8) 韓式海鮮煎餅
9) 韓式泡菜海鮮鍋
10) 韓式涼拌馬鈴薯
11) 泡菜牛肉